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                蛋白飲料
                蛋白飲料

                以乳或乳制品,或其他動物來源的可食用蛋白,或含有一定蛋白質的植物果實、種子或種仁等為原料,添加或不添加其他食品原輔料和 ( )食品添加劑,經加工或發酵制成的液體飲料。

                (1 )含乳飲料

                以乳或乳制品為原料,添加或不添加其他食品原輔料和 ( )食品添加劑,經加工或發酵制成的制品。如配制型含乳飲料、發酵型含乳飲料、乳酸菌飲料等。

                (2 )植物蛋白飲料

                以一種或多種含有一定蛋白質的植物果實、種子或種仁等為原料,添加或不添加其他食品原輔料和 ( )食品添加劑,經加工或發酵制成的制品,如豆奶( ) 、豆漿、豆奶 ( )飲料、椰子汁 ( ) 、杏仁露 ( ) 、核桃露 ( ) 、花生露 ( )等。

                以兩種或兩種以上含有一定蛋白質的植物果實、種子、種仁等為原料,添加或不添加其他食品原輔料和 ( )食品添加劑,經加工或發酵制成的制品也可稱為復合植物蛋白飲料,如花生核桃、核桃杏仁、花生杏仁復合植物蛋白飲料。

                (3 )復合蛋白飲料

                以乳或乳制品,和一種或多種含有一定蛋白質的植物果實、種子或種仁等為原料,添加或不添加其他食品原輔料和 ( )食品添加劑,經加工或發酵制成的制品。

                (4 )其他蛋白飲料

                2 . 2 . 3 ( 1 ) ~2 . 2 . 3 ( 3 )之外的蛋白飲料。


                蛋白飲料

                  中國植物蛋白飲料處于發展初期,在二胎放開、城鎮化、老齡化背景下,未來人均消費額和產品升級提升空間巨大,我們預計未來3年行業仍將保持20%左右增速。 行業近千億,年增速20%-30%:植物蛋白代表著飲料的消費升級方向——營養和健康,2013年中國含乳及植物蛋白飲料行業規模為895億元,過去 5年年均增速28%,是飲料中增速最快的子行業。中國植物蛋白飲料人均消費額增速快、提升空間大:美國植物蛋白飲料人均消費年增速約7%,中國人均消費年增速達35%左右;從人均消費額看,中國含乳及植物蛋白飲料的年人均消費額約7.12美元(46元人民幣),而美國是89美元,是中國的12.52 倍。產品仍處發展初期,消費升級空間巨大、機會無限:與美國相比,國內植物蛋白飲料產品仍處于發展初期,其產品品類數量較少、口味較單一;與美國植物蛋白飲料、中國乳制品及飲用水的消費升級相比,國內植物蛋白飲料還尚未出現成規模的高端化產品。
                        從當前蛋白飲料產品結構分析,產品較單一,缺少以糧谷類原料為特色和復合口味的植物蛋白飲料。顯然目前現有蛋白飲料品種已不能滿足消費者越來越挑剔的眼光,據調查顯示大多數消費者都希望市場上能出現新類型的飲料,使他們購買時有更多的選擇。單一品種、口味的蛋白飲料已不能滿足消費者的需求,未來應開發具有復合口味的蛋白飲料。譬如開發花生奶茶,在原花生奶的基礎上加入紅茶原料,將花生與紅茶的有效成分有機的結合起來,使該飲料增加了紅茶的茶香,同時紅茶還可抑制花生的腥味,香氣更為濃郁,口感更加柔和。同樣還可將核桃與紅棗的有機成分有機的結合起來,開發棗汁核桃乳,以上兩種蛋白飲料為消費者提供一種營養豐富、口感新穎的飲品。


                蛋白飲料
                • 椰樹COCONUTPALM

                • 椰樹集團有限公司,建于1956年,海南省著名商標,正宗椰子奶品牌,國內大型天然植物蛋白飲料生產企業,專業從事椰子等熱帶水果深加工的專業公司

                • 露露

                • 河北承德露露股份有限公司,其杏仁露/核桃露產品享譽業界,健康植物飲品影響力品牌,萬向三農有限公司控股,上市公司,集生產/銷售于一體的著名飲料制品企業

                • 銀鷺Yinlu

                • 廈門銀鷺食品集團有限公司,始創于1985年,福建省名牌產品,以罐頭食品、飲料生產經營為主的高新技術企業,致力于向消費者提供美味、營養、方便的食品和飲品

                • 維他奶Vitasoy

                • 深圳維他(光明)食品飲料有限公司,十大豆奶-蛋白飲料品牌,始于1940年香港,以豆奶生產為主,茶類、牛奶類、果汁類等飲品為輔的知名飲料企業

                • 六個核桃

                • 河北養元智匯飲品股份有限公司,六個核桃,成立于1997年,河北省著名商標,行業標準起草參與單位,集研發、生產、銷售于一體的大型核桃飲品制造企業

                • 黑牛

                • 黑牛食品股份有限公司,麥片-豆奶十大品牌,廣東省著名商標,上市公司,高新技術企業,行業標準制定單位,早期國內大型的豆奶粉生產基地,核心競爭力營養麥片生產企業

                • 維維

                • 維維食品飲料股份有限公司,豆奶-麥片十大品牌,始于1994年,上市公司,豆奶行業標準的制訂單位,以豆奶/豆奶粉為核心的大型食品制造企業

                • 大寨核桃露

                • 山西大寨飲品有限公司,十大蛋白飲料品牌,山西省著名商標,山西名牌產品,國內核桃飲料行業領先品牌,專業從事飲品的開發研究生產與銷售

                • 南方黑芝麻

                • 南方黑芝麻集團股份有限公司,十大蛋白飲料品牌,始于1984年,黑芝麻知名品牌,主要從事南方黑芝麻糊、南方黑芝麻豆漿粉等系列產品

                • 惠爾康

                • 惠爾康集團有限公司,十大蛋白飲料品牌,成立于1998年,福建省著名商標,專業從事研發、生產、銷售飲料、谷物雜糧飲品、乳制品的大型集團化食品工業民營企業


                蛋白飲料


                銀鷺花生牛奶復合蛋白飲料椰樹核桃露六個核桃露露杏仁露維他奶惠爾康

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